EVDE EN KOLAY RAMAZAN PİDESİ YAPILIŞI

Nazmiye yılmaz
2021/02/16

Ramazan yaklaşıyor kendi pidenizi kendiniz yapmak istemez misiniz

Manevitı yüksek olan mübarek 3 ayların içinde bulunmamız hasebi ile oruç tutan arkadaşlarımıza evde yapabilecekleri çok kolay pide terifi verelim dedik.

Malzemeler:5 su bardağı un

2,5 su bardağı ılık su

yarım yaş maya yada 1 çorba kaşığı toz maya

1 çorba kaşığı kadar toz kere

1 yumurta

1 çorba kaşığı yoğurt ve yeterli miktarda tuz

Çörek otu veya susam

Yapılışı: Bu malzemeler ile 2 adet ramazan pidesi elde edilecektir.5 su bardağı unumuzu kabımızın içine alalım ve ortasını açalım.Mayamızı şeker ile birleştirdikten sonra yarım su bardağı ılık su ile pürüssüz hale getirene kadar eritelim sonra bu karışımı unumuzun içine koyalım yuzumuzuda ayarladıktan sonra 2 su bardağı ılık suyumuzu ekleyerek hamurumuzu yoğuralım.Pürüssüz bir hamur baya yumuşak bir kıvamda olacaktır bu ölçülerde elde etikte hamurumuzun üstünü streç film ile kapatıp üstünüde bir bez ile örtelim ve 45 dakika mayalanmaya bıtakalım.Mayalanan hamurumuzu zeminin üstüne un serperek tezgahımıza lalım ve beze haline getirelim.Elde ettiğimiz bezeyide iki eşit parçaya bölerek,zeminine pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye alalım.Oradada yine üzerini streç film ile kapatıp tepsi mayası alması için 20 dakika daha bekletelim.Bir kaba 1 kaşık yoğurdumuzu ve 1 yumurtamızı alalım ve onuda pürüssüz olacak şekilde çırpalım.20 dakika sonra hamurumuzun bitanesini alalım ve elimizle ortadan bastırarak hamurumuzu bir miktar büyütelim ve daha sonra hazırladığımız yumurta ve yoğurt karışımının yarısını üstüne dökelim ve yine elimizle bastırarak bezemizi pide büyüklüğüne getirelim hamurumuzun kalın olmaması için ortalarınada basmayı ihmal etmeyelim.Daha sonra parmak uçlarımızın yardımı ile bastırarak kenarlarına pidenin kenarında bir yuvarlak şekil verelim sonra hamurun ortasına yine barmak yardımı ile kare şekiller vereli.Şeklimizde tamam ise üstüne isteğe bağlı olarak susam veya çörek otunuda serpiştirdikten sonra pidemiz pişmeye hazır.Daha önceden 240 derece ısıtılmış fırının içerisine ısıya dayanıklı bir kaç içerisinde biraz sıcak su koyalım ve fırınaa tepsimizi verelim.Altı ve üstü eşit bir şeklide nar gibi kızarana kadar pişirelim afiyet olsun