ZÄ°LE BATI
Bugün yöresel yemeklerden Zile batını tarif edeceğim.
Â
Bu tarifi 6 kiÅŸilik olarak vereceÄŸim
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 12 yemek kaşığı ince bulgur
- 1 demet maydanoz
- 1 demek dereotu
- bir miktar yeÅŸil soÄŸan
- salça,tuz,limon.pul biber,ceviz(miktarlar arzuya göre belirlenir)
Yeşil mercimeğimizi haşladıktan sonra kendi suyunun içinde hiç soğutmadan 12 yemek kaşığı ince bulguru atalım ve ağzını kapatalım.İyice yumuşadıktan sonra birazcık soğutalım ,sonra içine salça ve soğuk su ilave edelim su ayarlamasını da çok sulu olmayacak şeklide ayarlayalım.Bütün yeşillikleri minik minik doğradıktan sonra baharat ve limonunu yada isteğe göre limon tuzunu atalım hepsini bir güzel karıştıralım.Eğer suyunu çok seviyor iseniz biraz su ilave edilebilir.İsteğe bağlı olarak cevizinide katalım ve yine isteğe bağlı olarak ister üzüm yaprağımız ile istenirse çeşitli çörek çeşitlerimiz ile servis edebilirsiniz afiyet olsun
Tepkileriniz Nedir?
